قهوه فوری پودری ونزکافه
تاریخچه قهوه فوری:
اولین شکل از قهوه های فوری در سال ۱۷۷۱در بریتانیا تولید شد. در سال ۱۸۹۰دیوید استرنگ نیوزلندی، قهوه های فوری را اختراع و ر سما به ثبت ر ساند. در سال ،۱۹۳۸شرکت نسکافه به جای اختراع قهوه ی فوری، روش تولید این نوشیدنی را متحول و به شکل امروزی آن تبدیل کرد.
روشهای اولیه برای تولید قهوه فوری شامل دم کردن قهوه ی آسیاب شده به صورت فشرده و سپس تبخیر آب این محلول به اندازهی بود که پودر قهوه در نهایت درون محفظه های استیل باقی میماند. پودر باقیمانده پس از فرآیند تبخیر تحت فشار، همان قهوه فوری بود که البته به دلیل گرمای دخیل در فرایند تبخیر، بخش بزرگی از طعم و عطر خود را از دست میداد. پس از مخلوط کردن پودر قهوه فوری در آب، طعمی تلخ و رگههایی ضعیف اما تند از قهوه در محلول ایجاد میشد.
امروزه دانه های قهوه بو داده را آسیاب کرده که این عمل جهت تسهیل مرحله بعد که حل کردن دانه ها در آب و تهیه محلول قهوه است صورت میگیرد .در این مرحله که استخراج نامیده میشود، محلول قهوه را در چندین ستون مخصوص تا دمای ۱۵۵تا ۱۸۰درجه سانتی گراد حرارت میدهند. این عمل سبب تولید کنسانتره قهوه میشود که پس از فیلترینگ، و با استفاده از فرایندهای خشک کردن از طریق تبخیر در خلأ یا خشک کردن انجمادی پودر قهوه تهیه میشود.
از مزایای آن می توان به سرعت آماده شدن (به راحتی در آب گرم حل می شود) وزن و حجم کم در مقای سه با دانه قهوه (برای آماده سازی همان مقدار نوشیدنی) ومیزان ماندگاری بیشترشان اشاره کرد.
مزایای استفاده از قهوه فوری پودری :
قهوه فوری پودری ونزکافه میتواند در زمانهایی که امکان دسترسی به قهوهی دم کشیده وجود ندارد، انتخاب راحتی باشد.
مصرف قهوه میتواند ریسک بیماریهای مزمن زیادی چون دیابت نوع دوم، پارکینسون و بیماری کبد را پایین بیاورد.
قهوه منبع خوبی از آنتی اکسیدانها ست و میتواند از سلولها در برابر آسیب اکسیداتیو DNA محافظت کند. پژوهشهای علمی نشان داده بین مصرف قهوه و احتمال مرگ و میر، ارتباط معکوس وجود دارد. عادت به نوشیدن قهوه موجب کاهش ریسک بیماریهای قلبی و عروقی و بهبود برخی از ریسک فاکتورهای این بیماریها میشود. فواید حاصل از نوشیدن قهوه، شامل قهوه فوری و قهوه معمولی هر دو میشود.
مشخصات قهوه فوری پودری :
وزن
۱۰۰ گرم
وزن بستهبندی
۱۴۵ گرم
ابعاد بستهبندی
۲۰x۹x۲۵ سانتیمتر
شماره پروانه بهداشت
۵۰/۲۱۴۸۱
سایر توضیحات
تعداد در بسته بندی ۴۰ عدد وزن هرساشه ۲.۵ گرم بسته بندی ساشه آلومینیومی
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.